– Feuchtigkeitsmangel und Schimmelbildung verschwinden, und Ihr Brot bleibt lange haltbar.
Dazu sollten Sie das Brot im Kühlschrank aufbewahren. Die niedrige Temperatur begrenzt das Bakterienwachstum. In einer Plastiktüte bleibt das Brot weich. Allerdings kondensiert die Feuchtigkeit im Brot an der Plastiktüte, was zur Schimmelbildung führt.
Nehmen Sie dann eine Schere und schneiden Sie Schlitze oben und unten in den Beutel. Machen Sie ein paar kleine Löcher, damit das Brot „atmen“ kann.
Sie werden überrascht sein, dass Ihr geschnittenes Brot länger als zwei Wochen hält! Das Gleiche gilt für ähnliche Brote in Familiengröße, die Sie für Überraschungsbesuche oder Übernachtungen zur Hand haben können …
Wie lagert man Brot und andere Lebensmittel richtig im Kühlschrank?
In einem „kalten statischen“ Kühlschrank erfordert die richtige Konservierung von Lebensmitteln die Wahl des richtigen Aufbewahrungsortes.
Ihr Brot passt nicht in die „Gemüseschublade“, in der die Temperatur über 6 °C liegt und es feucht ist. Auch in die oberste „Kühlzone“, in der Milchprodukte, gekochtes Gemüse, gekochtes Fleisch und Fisch gelagert werden, passt es nicht.
In der mittleren Temperaturzone, der sogenannten „Kältezone“, zwischen 0 und 4 °C, hält sich Ihr verpacktes Brot am längsten. Lagern Sie es an einem beliebigen Ort in einem belüfteten Kühlschrank.
