Zubereitung:

Rinderfilet zubereiten:
1. Filet von Häutchen befreien und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Fleisch anbraten:
3. Olivenöl und Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Filetscheiben bei mittlerer bis starker Hitze von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun anbraten.
5. Das Fleisch auf einen Teller geben und mit Alufolie abdecken, damit es saftig bleibt.
Knoblauch-Pilz-Sauce zubereiten:
6. Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne ca. 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

✨2. In Avocado gebackene Eier

✨2. In Avocado gebackene Eier Zutaten
:

2 Avocados
4 Eier
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack (z. B. provenzalische Kräuter)
Gelber Käse zum Bestreuen (optional)
Zubereitung:

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Etwas Fruchtfleisch herauslöffeln, um Platz für das Ei zu schaffen.
Die Avocado in eine Auflaufform legen und in jede Hälfte ein Ei schlagen.
Mit Salz, Pfeffer, Kräutern der Provence und Käse (falls verwendet) bestreuen.
15 bis 20 Minuten backen, bis die Temperatur kocht und der Käse leicht flüssig ist.
✨3. Keto-Pizza mit Blumenkohlboden
Zutaten:

1 kleiner Blumenkohl