Das ist ein Shepherd’s Pie. Den habe ich in Irland gegessen und schockverliebt. Zwar nicht in 10 Minuten fertig , aber der Aufwand lohnt sich! In 10 Minuten ist es nur, wenn man schnell Hackmasse, oben Kartoffelbrei und mit Käse überbackt. Eine Art schnell.
Das hier ist die Mengenangabe für eine große Auflaufform. Für weniger, halbiert man es einfach.
Für die Fleischmasse
1,600 g Rinderhack
800 ml Rinderfond
4 Karotten
200 g Knollensellerie
300 g TK-Erbsen
6 EL Tomatenmark
2 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
2 EL Thymian getrocknet
Öl zum anbraten
Salz
Pfeffer
Für das Kartoffelpüree
1,600 g Kartoffeln, mehligkochend
100 g Butter
500 ml Milch
240 g Cheddar, gerieben
Muskatnuss frisch gerieben