Einführung:

“Es stimmt – schon bin ich wie alle Mädchen.” Mit diesem charmanten Satz beginnt nicht nur ein Trend, sondern auch unser Lieblingsrezept: ein süßer Erdbeer-Vanille-Traum, der nicht nur auf Instagram schön aussieht, sondern auch geschmacklich verführt. Dieses Dessert ist wie gemacht für Tage, an denen man sich einfach wohlfühlen und etwas Liebevolles genießen will – ob alleine, mit Freunden oder beim romantischen Dinner. Es ist einfach, elegant und überraschend vielseitig.

Zutaten:

Für 4 Portionen:

250 g frische Erdbeeren

200 ml Sahne

250 g Mascarpone

1 TL Vanilleextrakt oder das Mark 1 Vanilleschote

2 EL Puderzucker

100 g Löffelbiskuits

50 ml Orangensaft (oder Erdbeersaft für mehr Fruchtigkeit)

Frische Minze (zum Garnieren, optional)

Etwas weiße Schokolade zum Darüberraspeln (optional)

Anweisungen: