Einführung

Wenn jemand 99 Jahre alt wird, ist das nicht nur ein Geburtstag – es ist ein echtes Lebensfest. Dein Vater hat fast ein ganzes Jahrhundert erlebt, Generationen geprägt und Geschichten geschrieben. Wenn es ihm nichts ausmacht, alt zu werden, dann feiern wir das mit einem besonderen Rezept, das ebenso zeitlos ist wie seine Lebenserfahrung: ein sanfter, aromatischer Vanille-Nuss-Kuchen mit einer Prise Lebensweisheit – ideal für einen ehrwürdigen Jubilar.

Zutaten: (Für eine Kastenform oder kleine Torte)

Trockene Zutaten:

250 g Mehl

1 TL Backpulver

100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln

1 Prise Salz

Feuchte Zutaten:

200 g weiche Butter

150 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker oder Mark einer Vanilleschote

4 Eier (Zimmertemperatur)

100 ml Milch

Optional: 1 Schuss Rum oder Amaretto (für ein wenig nostalgisches Aroma)

Für das Topping (optional):

Puderzucker zum Bestäuben oder

Schlagsahne mit etwas Vanillezucker

Geröstete Nüsse als Garnitur

Anweisungen:

Backofen vorheizen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze). Kastenform einfetten und mit Mehl ausstäuben.

Butter, Zucker und Vanille in einer Schüssel cremig rühren (3–5 Minuten).

Eier einzeln unterrühren, jedes Ei ca. 30 Sekunden.