Zutaten
Für den Teig:
Weizenmehl (Type 405) – 310 g (2½ Tassen)
Ungesüßtes Kakaopulver – 35 g (⅓ Tasse)
Natron – 1½ TL
Backpulver – 1 TL
Salz – ½ TL
Zucker – 350 g (1¾ Tassen)
Eier – 2 große
Buttermilch – 240 ml (1 Tasse)
Pflanzenöl – 180 ml (¾ Tasse)
Frisch gebrühter Kaffee (heiß) – 180 ml (¾ Tasse)
Vanilleextrakt – 1 EL
Schwarze Lebensmittelfarbe – 1½ bis 2 TL (je nach gewünschter Intensität)
Für das Frosting (Frischkäse-Buttercreme):
Ungesalzene Butter (weich) – 225 g (1 Tasse)
Frischkäse (weich) – 225 g (1 Tasse)
Puderzucker – 500 g (4 Tassen)