Stell dir vor, ein Hauch von Zimt vermischt sich mit dem süßen Aroma von Zwetschgen und umhüllt dich in einem warmen, verführerischen Duft. Klingt das nach deinem perfekten Sonntagmorgen? Dann habe ich genau das Richtige für dich: meine unwiderstehlichen Zwetschgenschnecken! Mit diesem Rezept zauberst du nicht nur einen Kuchen, sondern ein Geschmackserlebnis, das süchtig macht.

Tips for Taste and Presentation:
Um deine Zwetschgenschnecken noch köstlicher und ansprechender zu gestalten, probiere folgende Tipps:

Arome verfeinern: Füge eine Prise Kardamom oder Sternanis hinzu, um der Füllung eine zusätzliche aromatische Note zu verleihen.
Süße variieren: Passe die Zuckermenge nach deinem Geschmack an. Für eine intensivere Süße kannst du etwas Ahornsirup hinzufügen.
Dekorieren: Bestreue die fertigen Schnecken mit Puderzucker und Mandelblättchen oder garniere sie mit frischen Minzblättchen.
Zutaten:Zuerst Milch mit 1 EL Zucker und der Hefe glatt verrühren. Mehl, Butter, übrigen Zucker und das Eigelb in eine Schüssel geben, die Hefemilch dazu gießen und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.

Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und klein schneiden. 3 EL Wasser erhitzen und die Zwetschgen darin bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Stärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren, zu den Zwetschgen geben, gut unterrühren und einmal kurz aufkochen, mit 2 EL Zucker süßen und abkühlen lassen.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einem ca. 20 x 30 cm großen Rechteck ausrollen. 1 EL Zucker mit Nelken, Zimt und Mandeln vermischen. Den Teig damit bestreuen und mit dem Zwetschgenkompott bestreichen. Den Teig von der Längsseite her aufrollen und in 6 Scheiben schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und zugedeckt noch 20 Min. gehen lassen. Die übrige Butter schmelzen. Die Schnecken mit der übrigen flüssigen Butter einpinseln und im vorgeheizten Backofen (200°C; Mitte) ca. 25 Min. backen.

Jetzt den Teig, auf einer bemehlten Oberfläche nochmals durchkneten, rechteckig, ca. 5mm dick, ausrollen.