Wechseljahre: Die häufigsten Symptome

Auch Buchweizen zählt zu den Pseudogetreidesorten, ist also frei von Gluten. Er punktet mit jeder Menge B-Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken. Darüber hinaus ist das Korn reich an wichtigen Mineralstoffen wie Kalium, Calcium und Phosphor, die die Knochen stärken und damit Osteoporose entgegenwirken können.

Buchweizen trägt zur Regulierung des Blutdrucks bei, senkt den Blutzuckerspiegel und schützt Venen und Gefäße. Durch seine langanhaltende Sättigung kann er nicht zuletzt beim Abnehmen helfen, indem er Heißhungerattacken vorbeugt. Daneben enthält er Stoffe, die sich harmonisierend auf den Progesteronspiegel auswirken können.

Quinoa, Hirse und Buchweizen können Sie in Flockenform wie Haferflocken zu Porridge verarbeiten. Die gepuffte Variante eignet sich hingegen als toller Bestandteil im Müsli, die Körnerform zum Kochen einer Milchreisalternative.