Vanillepuddingkuchen – So einfach und unwiderstehlich lecker!

Eier trennen: Trenne zunächst die Eier und schlage das Eiweiß steif.
Masse verrühren: Gib die Eigelbe, Quark, Zucker, Sahne, saure Sahne, Öl, Vanillepuddingpulver, Zitronenaroma, Rum und Vanillezucker in eine Schüssel und verrühre alles gut.
Eischnee unterheben: Hebe den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse.
Backen: Fette eine Backform ein, streue sie mit Paniermehl aus und fülle die Quarkmasse hinein. Backe den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 60-70 Minuten. Wichtig: Öffne die Backofentür während des Backens nicht!
Erkalten lassen: Lasse den Kuchen im ausgeschalteten Ofen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form löst.
Lass es dir schmecken!