Für die Böden:
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. Ich habe nämlich 3 Backformen verwendet, die nicht gemeinsam auf einen Rost gepasst haben, daher Umluft statt Ober-/Unterhitze.
Eine hohe oder drei niedrige Kuchenformen mit 23cm vorbereiten: Mit einem Backpapierkreis auslegen und die Seiten fetten und mit Kakaopulver ausstäuben. Zur Vermeidung einer zu hohen Kuppel mit in Alufolie eingeschlagener nasser Küchenrolle umwickeln (Isoliermethode).
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen und sieben.
Die Eier mit weißem und braunem Zucker mehrere Minuten hellschaumig aufschlagen.
Langsam die Buttermilch hinzugießen und die Vanille dazugeben. Dabei ständig weiterschlagen.
Das Öl eingießen und unterschlagen, dann die Mehlmischung dazu und auf niedriger Stufe kurz vermengen.
Noch den heißen Kaffe einrühren, bis sich ein homogener, flüssiger Teig gebildet hat.
Bei drei Formen braucht jede einzelne circa 20-25 Minuten. Stäbchenprobe machen!
Gut auskühlen lassen! Bei Bedarf in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank lagern.
Für die Creme:
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