Zutaten (Kastenform oder kleines Backblech):
✅ 3 Eier
✅ 1 Tasse Zucker
✅ 1/2 Tasse Öl
✅ 1 Tasse Buttermilch oder Naturjoghurt1. Eier mit Zucker und Vanille verquirlen Zucker schaumig schlagen.
2. Öl und Buttermilch hinzufügen und verrühren.
3. Mehl, Backpulver, Natron und Salz hinzufügen und kurz verrühren.
4. Zum Schluss die gehackten Nüsse hinzufügen und vorsichtig mit einem Löffel unterheben.
5. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze 45–50 Minuten backen (oder bis ein Zahnstocher, der in die Form gesteckt wird, sauber herauskommt).