Die Maisstärke hinzufügen und gut verrühren.
Die heiße Milch nach und nach unter ständigem Rühren zur Eier-Zucker-Maisstärke-Mischung gießen.
Alles zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren cremig eindicken.
Zubereitung des Flans:
Den Backofen auf 180 °C (Gas Stufe 6) vorheizen.
Die Mischung über den Teig in der Form gießen.
40 bis 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie den Teig aus der Form nehmen und genießen.
Guten Appetit! 😋🍮
