Mini-Pfannkuchen

1 TL Vanillezucker (optional)Zubereitung
1. Vermische das Mehl, den Zucker, das Backpulver und die Prise Salz in einer großen Schüssel miteinander.
2. Verquirle die Eier mit der Milch, der geschmolzenen Butter und, wenn du magst, dem Vanillezucker. Gib diese Mischung zur Mehlmischung und rühre alles zu einem glatten, klümpchenfreien Teig.
3. Erhitze eine gefettete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib kleine Portionen des Teigs hinein und backe die Mini-Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun.
4. Serviere sie warm, zum Beispiel mit Ahornsirup, Honig oder frischen Früchten – ganz nach deinem Geschmack!