Köstliches Dinkelbrot mit Joghurt – Gesundheitsfördernd und schlank machend!

Dinkelmehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Trockenhefe in einer kleinen Schüssel mit lauwarmem Wasser und Honig vermengen. 5-10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
Hefe-Mischung und Joghurt zum Dinkelmehl geben. Bei Wunsch Olivenöl hinzufügen.
Alles zu einem Teig vermengen. Der Teig sollte leicht klebrig, aber formbar sein.
Teig auf bemehlte Arbeitsfläche geben und 5-10 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig wird.
Schüssel leicht einfetten, Teig hineinlegen. Mit feuchtem Tuch abdecken und 1 Stunde an warmem Ort gehen lassen.
Ofen auf 220°C vorheizen und Backblech oder Brotbacktopf bereitstellen.
Aufgegangenen Teig kurz durchkneten und in gewünschte Form bringen.
Optional: Mit scharfem Messer Schnitte in die Oberseite machen.
Brot 25-30 Minuten backen, bis goldbraun und hohl klingend.
Auf Gitterrost abkühlen lassen.
Perfekt für ein gesundes Frühstück oder Brotzeit!