rfekte Kombination.
Fleischbällchen in Tomatensoße – Die Tomatensoße findet auf einer cremigen Basis ihren vollen Glanz. Gegrillter Fisch – Kontrastreiche Texturen, ohne den Gaumen zu überfordern.
Frisches, handwerklich hergestelltes Brot – Wer sagt, dass Kartoffelpüree nicht der Star eines Snacks sein kann?
Kurz gesagt:
Eine einzige Zutat – Milch oder Wasser statt heißer Sahne – genügt, um Ihr Kartoffelpüree auf ein professionelles Niveau zu heben.
Die Technik ist einfach, das Ergebnis luxuriös und ein garantierter Hit. Probieren Sie es bei Ihrer nächsten Mahlzeit aus und entdecken Sie, wie ein Detail den Unterschied beim wohltuendsten Gericht der Hausmannskost ausmacht.
Guten Appetit!
1 kg mehligkochende Kartoffeln (Asterix eignet sich hervorragend)
175 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
Frische oder Sahne aus dem Karton (erwärmt; nach und nach hinzufügen, bis sie gar ist; laktosefreie Sahne kann verwendet werden)
Feines Salz nach Geschmack
Optional: eine Prise frisch gemahlener weißer Pfeffer
Zum Abschluss: gehackter Schnittlauch oder Petersilie
Dynamische Schritt-für-Schritt-Anleitung
Schälen, schneiden und kochen
Kartoffeln waschen, schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Mit kaltem Salzwasser bedecken (durchschnittlich 1 gestrichener Esslöffel Salz pro Liter).
Bei starker Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln beim Hineinstechen mit einer Gabel zerfallen.
Abtrocknen, bis sie weich sind.
Wasser abgießen und die Kartoffeln