ob knusprig gebratene Kartoffeln, cremiges Püree oder erfrischender Kartoffelsalat – die Kartoffel gehört einfach zu den beliebtesten Zutaten in der deutschen Küche. Doch leider sind die braunen Knollen oft empfindlich und verderben schnell, was beim Kochen und Vorratshalten nerven kann. Zum Glück gibt es einen einfachen, aber effektiven Trick, mit dem Sie Ihre Kartoffeln länger frisch halten und somit Verschwendung vermeiden können.

Diesen Geheimtipp müssen Sie sich merken: So halten Ihre Kartoffeln ewig
Für den Geheimtipp, mit dem Ihre Kartoffeln sehr lange frisch bleiben, brauchen Sie einen Garten oder ein Hochbeet. Damit sie ewig halten, sollten Kartoffeln in einer sogenannten Erdmiete gelagert werden. Die Erdmiete ist eine uralte Form der Essenskonservierung, die schon in prähistorischen Zeiten angewendet wurde und sich besonders gut zur Lagerung von Wurzel- und Kohlgemüse eignet. Dafür wird eine Vorratsgrube ausgehoben, die mit Kaninchendraht verkleidet wird, was zum Schutz des Gemüses vor Mäusen dient. Daraufhin wird eine Holzkiste mit den Kartoffeln oder dem Gemüse eingesetzt und das Ganze wird noch mit einer Strohschicht bedeckt, die mindestens 10-20 cm hoch sein sollte. So erzeugt man ein perfektes Klima, um seine Kartoffeln nahezu ewig haltbar zu machen.