Zutaten
300 g getrocknete rote Linsen
1 große Schalotte, gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 kleine Karotte, gerieben
4 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL Tomatenmark
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung
Schritt 1: Die Linsenmasse vorbereiten
Die getrockneten roten Linsen in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Etwa 2 Stunden einweichen lassen.
Nach dem Einweichen die Linsen gut in einem feinmaschigen Sieb abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben.
Die gehackte Schalotte, den gehackten Knoblauch, die geriebene Karotte und die frisch gehackte Petersilie zu den Linsen hinzufügen.
Tomatenmark, Salz und schwarzen Pfeffer dazugeben.
Alles zusammen mixen, bis eine glatte und gut kombinierte Masse entsteht.
Schritt 2: Bratlinge formen und braten
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis mittelhoher Hitze erhitzen.
Etwas von der Linsenmasse nehmen und mit den Händen zu einem Bratling formen.